Novidades na Gastronomia

Chef Roland Villard, do Le Pré Catelan, lança Agenda Gourmet 2009

Roland Villard, o premiado chef francês do Le Pré Catelan, no Sofitel Rio de Janeiro Copacabana, acaba de lançar a edição 2009 da Agenda Gourmet, que participa das comemorações do Ano da França no Brasil e homenageia a gastronomia francesa com a publicação de 24 receitas assinadas por ele.

Roland selecionou 12 regiões da França e dedicou duas receitas - uma salgada e uma doce - a cada uma delas. Ao lado de suas receitas especialíssimas – do cassoulet au confit de canard ao crepe Suzette -, fotos coloridas e textos ilustram as particularidades de cada região, sua culinária e produtos típicos.

Completando as novidades, a agenda - criação da Idéia Pop Editora - traz quatro modelos de capas, 53 novas frases divertidas e inteligentes de chefs e personalidades famosas sobre o mundo da gastronomia, além das Tabelas Gourmet, que continuam dando uma mãozinha para todos que se interessam por gastronomia, oferecendo dicas sobre vinhos, queijos, temperos, carnes, chocolates, pães, entre várias outras informações úteis.

“Folhear as páginas da Agenda Goumet e preparar suas receitas são maneiras deliciosas de fazer uma viagem gastronômica pela França e descobrir as riquezas da minha terra natal. Convido todos a embarcar nessa aventura. Bom appétit!”, completa Roland Villard.

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25 melhores restaurantes/adegas do Brasil

Elaborado por:

Arthur Azevedo da ABS-SP

Aguinaldo Záchia Albert ex presidente da SBAV-SP
Que analisaram respectivamente um universo de 2200 casas editadas no Guia Brasil 2007 e as dicas para os enoturistas .
Este é o novo Guia 4 Rodas de vinhos da editora Abril.



1) Figueira e Baby Beef Rubaiyat – São Paulo, ota: 9,25.
2) DOM - São Paulo,nota 9
3) Terzeto –Rio de Janeiro, nota 9
4) Varanda Grill- São Paulo, nota 9
5) Mio- Rio de Janeiro, nota 8,25
6) Cantaloup-São,Paulo, nota 8,75
7) Vento Haragano-São Paulo, nota 8,75
8) Fogo de Chão-São Paulo, nota 8
9) Piantela-São Paulo, nota 8
10) Vinheria Percussi-São Paulo, nota 7,75
11) Locanda della Mimosa-Rio de Janeiro, nota 7,25
12) Vecchio Torino-São Paulo, nota 7
13) Taste Vin em Belo Horizonte, nota 7
14) Fasano-São Paulo, nota 6,5
15) La Vecchia Cucina- São Paulo, nota 6,5
16) Cipriani-Rio de Janeiro, nota 6,25
17) Antiquarius-São Paulo, nota 6,25
18) Le Saint Honoré- Rio de Janeiro, nota 5,5
19) Dom Francisco- Brasília nota 5,25
20) Don Curro-São Paulo, nota 5,25
21) Antiquarius – Rio de Janeiro, nota 5
22) Olympe- Rio de Janeiro, nota 5
23) Vecchio Sogno – Belo Horizonte, nota 5
24) Boulevard em Curitiba nota 4,75
25) Supra – São Paulo, nota 4,25